Vianočné medovníčky

500 g hladkej múky
180 g práškového cukru
2 vajcia
125 g masla
125 g medu
1 KL sódy bikarbóny
perníkové korenie

Zamiesime, necháme odstáť v chladničke 24 hodín. Vykrajujeme medovníčky, do stredu vtlačíme hrozienko alebo orech. Pečieme pri 250 stupňoch dozlata. Po vytiahnutí ešte horúce potrieme rozšľahaným vajcom.

Orechové rožky vianočné

250 g mletých vlašských orechov
1 vajce
150 g múky
200 g masla
120 g erytritolu alebo 90 g práškového cukru
1 vanilkový struk

Vypracujeme cesto, ktoré je strašne lepivé, ak sa to nedá vydržať, pridáme trochu múky. Necháme odležať do druhého dňa. Formujeme malé rožteky a pečieme pri 200 stupňoch mierne doružova. Vychladnúť necháme na plechu, lebo sú veľmi krehké. Potom opatrne premiestnime do nádoby, kde ich posypeme ďalším práškovým cukrom.

Čokoládové guľky

Čokoláda 70%
Kokosové maslo
Lieskovcové maslo
Trochu ríbezľového lekváru
Mleté lieskovce

Všetko spolu roztopiť a zmiešať. Po vychladnutí tvarovať guľky a obaľovať v kokose.

Množstvá si treba doladiť podľa žiadnej chuti.

Makové dukáty v čokoláde so slivkou

200 g mletých orechov
200 g mletého maku
80 g mletých mandlí
50 g kokosu
120 g erytritolu
80 g masla
2 vajcia
Šťava z 1/2 citróna

1 balenie sušených sliviek, ktoré rozkrájame zhruba na 3 časti

Spracujeme cesto, dáme do chladničky do druhého dňa. Potom si odkrajujeme malé časti, do ktorých balíme slivky a utľapkáme do podoby dukátu. Pečieme pri 180 stupňoch, kym trochu nezhnednú,  môžu aj viac, asi 20 minút. Po vychladnutí obaľujeme v čokoládovej poleve.