Predvarené grilované rebierka

1,5 kg rebier bravčových
125 ml červeného vínneho octu
1 lyžička soli
2 lyžičky celého farebného korenia
1 PL cukru / 1,5 PL erytritolu
1 sušená chilli paprička

Zaliať 2 litrami vody a variť v kuchte 45 minút. Potom grilovať.

BBQ-omáčka na potieranie počas grilovania

Med
Kečup
Balsamico/červený vínny ocot
Údená soľ
Údená paprika
Sójová omáčka
Cesnak
Niečo štipľavé
Čierne korenie

Akože sypaný jablkový koláč

Pozdĺžny veľký plech 

Korpus

400 g mletých mandlí 

200 g mletého maku

120 g roztopeného masla 

100 g erytritolu 

Šťava z 1 citróna 

Ingrediencie zmiešame a 2/3 masy vysypeme na vymastený plech, ja som to aj utlačila, aby to nebolo také úplne sypké. Dáme predpiecť na 180 stupňov, 10 - 15 minút. Zatiaľ si pripravíme plnku. 

Plnka 

1 kg tvarohu hrudkového 

1 vanilkový lusk

3 vajcia 

110 g erytritolu 

Tvarohovú plnku dáme na predpečený korpus, na to jablkovú plnku:

2 veľké  zaváracie poháre jabĺk 

Škorica 

10 g erytritolu 

6 plátkov masla

Jablká rozprestrieme na tvaroh, posypeme erytritolom a škoricou, na to dáme plátky masla. 

Na to vysypeme zvyšok sypkej zmesi korpusu. 

Pečieme hodinu pri 180 stupňoch. 

Čokoládová torta s arašídovým maslom

Táto je strašne chutná! 

Veľká tortová forma

Korpus

250 g mletých mandlí
Šťava z 1/2 citróna
50 g roztopeného masla
37 g erytritolu

Zmes utlačíme na dno vymastenej formy a pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.

Plnka

200 g horkej čokolády (ja dávam 90%)
450 g nátierkového masla
400 g kyslej smotany
Šťava z 1/2 citróna
90 g erytritolu
1 PL kakaa

Čokoládu roztopiť vo vodnom kúpeli a pridať k ostatným, už vymixovaným surovinám. Navrstviť na vychladnutý korpus.

Povrch

Arašídové maslo (moje bolo sladené, lebo iné som práve nemala, ale mohlo byť aj nesladené, alebo ako chceme), asi 5 - 6 PL, ohrejeme trochu, aby bola konzistencia tekutá a rovnomerne nalejeme na tortu. Dáme do chladničky do druhého dňa. 

Banánovo-kokosová tortička (vegánska)

Malá tortová forma 20 cm

Korpus

Polka banánu - rozmixovať
30 g roztopeného kokosového oleja
15 g erytritolu
1 PL kakaa
150 g mletých mandlí
Šťava z 1/2 citróna

Všetko spolu vymiešame a natlačíme na dno vymastenej formy, pečieme pri 180 stupňoch 20 minút.

Plnka

1 a 1/2 banánu - rozmixovať dohladka
2 PL kokosovej dužiny, ktorú roztopíme s 4 PL kokosovej vody
3 PL kokosovej smotany - to biele na vrchu konzervy kokosového mlieka
20 g erytritolu
Šťava z 1/2 citróna
50 g kokosu

Plnku nalejeme na vychladnutý korpus. Navrch môžeme dať trochu erytritolovej nutely a vytvorit vidličkou vzor. Dáme do chladničky do druhého dňa.